モスバーガーで販売中の「瀬戸内産ネーブル＆レモンジンジャーエール」

これがべらぼうにおいしくてドハマりしているのですが、
期間限定ドリンクなので、今月末で販売終了してしまいます。

なんとか家で再現できないものか・・・と思い、
ネーブルとレモンのシロップを作ってみることにしました。

シロップ作りのセオリーとして果物：砂糖＝1：1なのだそうですが、
そうするとえげつない量の砂糖を使うことになるので、
（果物が500グラムなら砂糖の量も500グラム）
本当にこれでいいのか！？とビクビクしながら漬け込みました。

冷暗所で保存、一日一回かき回して、一週間程度で完成だそうです。
昨夜仕込んだので、今朝の時点で当然ながら砂糖はまだ溶け切っていません。
本当にこれで大丈夫なんでしょうか。
一週間後を乞うご期待。

m.mochizuki